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O San Marzano Il Pumo Primitivo IGP Salento é um vinho de grande caráter, originário da região do Salento, no sul da Itália. Produzido com a uva Primitivo, que é conhecida por sua intensidade e potencial para criar vinhos encorpados, este rótulo apresenta uma cor rubi profunda e brilhante. Aromaticamente, ele se destaca por notas de frutas vermelhas maduras, como ameixa, cereja e figo, acompanhadas por toques de especiarias doces, como canela e baunilha, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.
O vinho possui uma boa estrutural tânica, com taninos suaves, e uma acidez equilibrada, o que torna o vinho fácil de beber, mas ainda bastante complexo. O final é macio e com notas de chocolate amargo e um toque ligeiramente terroso.
O aroma do San Marzano Il Pumo Primitivo é frutado e intenso, com a presença marcante de frutas vermelhas maduras como cereja, ameixa e morango. Há também um toque de especiarias (como pimenta preta) e um leve toque de tabaco.
Carnes vermelhas, massas com molhos intensos, queijos curados e pratos mediterrâneos.
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