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O Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico DOCG é um vinho que reflete bem as características do tradicional Chianti Classico, com uma combinação harmoniosa de tipicidade e qualidade. Produzido na região da Toscana, a base desse vinho é predominantemente Sangiovese, a uva emblemática da região, que confere ao vinho uma estrutura sólida, acidez vibrante e notas de frutos vermelhos, como cereja e framboesa, além de nuances de ervas e especiarias.
O "Poggio Civetta" tem uma ótima complexidade e um bom equilíbrio entre frescor e taninos, com uma leve nota terrosa que é característica dos terroirs da zona do Chianti Classico. Em sua evolução, o vinho apresenta uma boa capacidade de envelhecimento, ganhando complexidade com o tempo. A madeira, quando presente, aparece de forma sutil, ajudando a dar corpo sem mascarar as notas frutadas.
Este vinho é uma excelente opção para acompanhar pratos típicos italianos, como massas com molho de tomate, carnes grelhadas ou queijos curados, e pode ser apreciado também em ocasiões especiais devido à sua elegância e finesse.
Em resumo, o Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico DOCG é um vinho autêntico e bem feito, que captura a essência do Chianti Classico com uma excelente relação custo-benefício para quem deseja experimentar um Chianti de alta qualidade.
No paladar, o vinho é elegante, com uma boa acidez, o que é típico da Sangiovese. Ele tende a ser bem equilibrado entre taninos firmes, frutas frescas e uma leve mineralidade. A acidez dá ao vinho uma boa capacidade de envelhecimento.
Ele apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas, morangos e framboesas, seguidas por toques florais delicados, como violetas. Além disso, há um leve toque de especiarias, como pimenta preta, e sutis nuances de madeira.
Massas com molho de tomate, carnes grelhadas, queijos, pratos de aves e pratos de cogumelos.
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