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O Muga Reserva 2019 é produzido com um corte das uvas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano, oriundas de vinhedos na região vitivinícola de Rioja, na Espanha. A fermentação é realizada em cubas de madeira, com leveduras índigenas. O vinho estagia em barris de carvalho selecionados, confeccionados na própria adega, por um período de vinte e quatro meses. Antes de ser engarrafado é clarificado com claras de ovo, estagiando na garrafa por um período mínimo de doze meses.
Na boca tem ataque meloso, um tanino envolvente, com toques mentolados. Destaca-se uma interessante persistência no final de boca.
Em primeiro lugar aparecem as notas de frutas vermelhas tipo amoras e especiarias harmonizadas com notas de tostado ligeiro-médio. A baunilha está elegantemente presente e em um segundo plano sentimos notas de café.
Carnes, cozidos, embutidos, queijos.
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