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O vinho deve ter um sabor encorpado, com sabores de frutas silvestres, caramelo e especiarias defumadas. A textura é rica e a sensação na boca é intensa. O final deve ser persistente, deixando um sabor duradouro na boca.
Os aromas presentes podem incluir notas de frutas silvestres, como mirtilo e amora, além de aromas de baunilha, açúcar mascavo, fumo e especiarias.
O vinho tinto americano Menage A Trois Bourbon Barrel pode ser harmonizado com carnes grelhadas, principalmente as mais suculentas e gordurosas, como costela bovina e porco. Também combina com queijos fortes, como cheddar e gorgonzola. A presença de tanin
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