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Australiano de Adelaide, David Baverstock está na renomada equipe da Herdade do Esporão desde 1992.
Ele conheceu Portugal pouco depois de formar-se em enologia, quando vinha para a Europa participar de colheitas na França e na Alemanha e, em seguida, aproveitava para tirar férias em terras portuguesas.
Nesse período, conheceu uma lisboeta com quem se casou. Decidiu então se mudar para Portugal e, não encontrando trabalho na área de ?vinho de mesa?, pôs-se a trabalhar com Vinho do Porto na Croft e com os Symington.
Depois começou a atuar nos tintos do Douro como enólogo da Quinta de la Rosa e da Quinta do Crasto. O ESPORÃO COLHEITA TINTO 2019 é frutado e suculento, tem gostosa acidez e taninos aveludados. Um delicioso vinho alentejano elaborado pelo prestigiado grupo Esporão.
Fresco e direto, com uma textura elegante onde predominam notas de ginja e frutos vermelhos. Tanino vivo que lhe confere um pouco de rusticidade. Final fresco e elegante.
Notas de fruta vermelha fresca, groselha, com uma nuance floral e especiada.
Carnes grelhadas
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