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No paladar ele apresenta notas de frutas negras, como cassis, ameixa preta e cereja madura, acompanhadas de aromas de especiarias, como pimenta preta e tabaco, além de toques de baunilha e carvalho provenientes do seu envelhecimento em barricas de madeira
apresenta um bouquet intenso e complexo, com predominância de frutas escuras, como cassis, ameixa e morangos maduros. As notas frutadas são acompanhadas por aromas de especiarias como pimenta preta, cravo e canela, que adicionam uma camada de complexidade
Carnes vermelhas, queijos curados, pratos com molho de carne, pratos de caça, pratos italianos e massas.
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