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T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Este Carménère proveniente de um vinhedo cuidadosamente selecionado de baixo rendimento em Peumo, no Valle del Cachapoal, terroir ideal para o desenvolvimento dessa casta. Para preservar a qualidade do vinho, trazer a máxima expressão das uvas e agregar complexidade, este exemplar teve mínima filtragem, por isso, é possível encontrar sedimentos no líquido. Um vinho agradável, elegante e com um perfil fácil de beber!
é um vinho encorpado e complexo, com um perfil de sabor equilibrado, onde se destacam as frutas negras maduras, como cassis, cereja escura e ameixa, que são envoltas por notas especiadas de pimenta preta, cravo e uma leve nota de tabaco.
é intenso e perfumado, com um destaque para as notas de frutas negras maduras, como cassis, ameixa preta e cereja escura, acompanhadas por notas de especiarias (como pimenta preta, cravo e canela), que dão uma sensação de sofisticação
Carnes vermelhas, pratos com molhos ricos, pratos com especiarias, queijos e pratos com cogumelos.
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