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É nos arredores de Portalegre, em terras do Alto Alentejo, que são produzidos os vinhos Tapada do Chaves. Há quase 100 anos que esta propriedade dá origem a vinhos de qualidade reconhecida e que estão entre os melhores de Portugal.
Os vinhos Tapada do Chaves preservam o calor e a suavidade da região do Alentejo e estão associados a uma forte tradição familiar, a uma história de paixão e dedicação à terra. Com origem nas vinhas da propriedade que lhes dá o nome, com idades entre os 15 e os 85 anos, estes são vinhos para guardar e mais tarde saboreá-los em pleno.
com notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, além de toques de especiarias e um leve caráter de madeira. Os taninos são suaves, e o vinho possui uma acidez equilibrada, resultando em um final longo e agradável, ideal para acompanhar pratos robustos.
é rico e envolvente, destacando notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta e canela. Além disso, há toques de baunilha e chocolate, que vêm do envelhecimento em barricas de carvalho.
Carnes vermelhas, pratos de caça, massas e queijos.
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