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Revista Adega - AD 93 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese, com estágio de 24 meses em carvalho francês, sendo 80% em botti e 20% em barricas. Um ano reconhecidamente seco e com temperaturas elevadas, o que resulta em frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro, mas com ótima acidez e taninos firmes e reativos, que trazem sustentação e equilíbrio ao conjunto. Potente e estruturado, tem final cheio e longo, com toques terrosos, de tabaco, de couro, de especiarias doces e de cerejas ao licor. Paciência com ele na taça ou na garrafa, pois ainda está jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 15 anos.
No paladar, é encorpado, com taninos suaves e uma acidez equilibrada, proporcionando um final agradável e persistente. É um vinho que reflete bem o terroir de Montalcino, ideal para acompanhar pratos de carne e queijos curados.
tem um aroma intenso e convidativo, predominando frutas vermelhas, como cerejas e framboesas. Além dessas notas frutadas, é possível perceber toques de especiarias, como pimenta e canela, além de sutis nuances florais e terrosas.
Carnes vermelhas, massas, queijos curados, aves e pratos vegetarianos.
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