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As ótimas pontuações de safras anteriores de Peñalolén são só um detalhe quando falamos de um rótulo elaborado majoritariamente à base da Cabernet Sauvignon, a “mais importante casta do Chile”, segundo a enóloga Jancis Robinson. Nas palavras do crítico Michael Schachner, da Wine Enthusiast: "com aromas predominantemente herbáceos, este rótulo tem corpo médio com taninos redondos e o paladar frutado com traços de amoras e cassis. O final é bastante amadeirado, embora leve e saboroso.
Encorpado e fresco, com acidez equilibrada e taninos aveludados
Cereja, ameixa, cassis, menta e especiarias picantes
Carnes de caça e vermelhas, queijos maduros
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