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A ilustre família Montresor mudou-se da França para a Itália no início do século XIX, e se estabeleceu na região do Veneto, perto do Lago Garda.
Em 1892 Giacomo Montresor fundou o Cantine Giacomo Montresor dando vida a uma produção que, desde então e até hoje, é uma expressão de identidade de suas origens: uma identidade e um estilo igual a nenhum outro. A vinícola permanece familiar até hoje.
Na boca é elegante, com bastante personalidade, e bom corpo.
Refinado e de grande personalidade, mostra muita fruta vermelha no nariz com toques defumados.
Perfeito com churrasco, massas com molhos encorpados e queijos curados.
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