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Fontanafredda D.o.c. Dolcetto Dalba 2023

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Fontanafredda D.o.c. Dolcetto Dalba 2023

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Saiba mais sobre o produto:

Fundada em 1858, em Piemonte, noroeste da Itália, Fontanafredda nasceu da história de amor entre o primeiro rei da Itália, Vittorio Emanuele II, e Rosa Vercellana. São mais de 160 anos atravessando diferentes contextos históricos e se tornando uma grande referência na produção de Barolo e dos grandes vinhos de Langhe. Hoje, a vinícola conta com 120 hectares de vinhedos orgânicos, tem produção sustentável, dedica-se ao compromisso de promover a biodiversidade local e tem certificação de produto vegano, um grande respeito à terra e tendo na produção orgânica, também, um modo de vida. As vinhas de Fontanafredda são velhas, entre 25 e 84 anos, com raízes mais profundas e maior qualidade dos frutos, a colheita é manual, sendo ela uma marca registrada do rigor que a vinícola tem em selecionar as melhores uvas refletindo o cuidado artesão da vinícola que preza pela interação entre a videira, o solo e a mão do homem. A linha Platinum da vinícola incorpora a tradição única de Fontanafredda, mais de 160 anos de história.
Gustativo:

Jovem, corpo médio, frutado, tanino médio-baixo, acidez média, bem equilibrado, textura aveludada, apresenta final de boca levemente amendoado

Olfativo:

Frutas vermelhas, cereja, framboesa, floral

Harmonização:

carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou ervas frescas

Ficha técnica

Itália
País Itália
Região Piemonte
Classificação: Seco
Temperatura de serviço: 16 - 18°C
Teor alcoólico: 12,5%
Uva: Dolcetto
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Avaliação dos clientes

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