Ea Rosé

Esta é uma proposta da Adega Cartuxa para o dia a dia e para ocasiões informais. Produzido pela primeira vez em 2004, o EA Rosé nasce a partir das vinhas da própria vinícola. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico com desengace total, ligeiro esmagamento, pequena maceração pré-fermentativa e clarificação do mosto. Após esse processo, o lote é fermentado em depósitos de aço inox, com temperatura controlada. Por fim, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado.