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O enólogo americano Paul Hobbs aterrissou na Argentina em 1989 e por lá deixou-se seduzir subitamente pelo terroir de Mendoza.
Foi somente no ano de 1997, porém, quando Paul conheceu dois enólogos da região - Marchiori e Barraud - que decidiu dedicar-se à produção de vinhos. Unidos e descontentes com a imagem da Malbec mundo afora, passaram a produzir vinhos argentinos de reconhecimento internacional.
E essa é a natureza da Viña Cobos: o desejo de retomar a posição da Malbec pelo mundo.
Concentrado, bom corpo e estrutura. Taninos macios e persistentes.
Aromas de frutas vermelhas como cereja e cassis, romã ou cereja preta. Notas picantes como pimenta, cravo e páprica, toque floral e uma nota de ervas de eucalipto.
Hambúrguer de picanha, churrasco, vegetais assados, empanadas, pizza de calabresa, queijos e embutidos variados
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