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Uvas vindas de um solo maciço e rico em calcário, elas são colhidas durante o frescor da noite que dá as uvas uma harmonia entre a acidez e a doçura. Maceradas a frio e delicadamente, é conservada a primenra parte, que possui uma cor mais clara.
O mosto passa por um decantamento a frio e logo após é fermentado em tanques com baixa temperatura que preservam os aromas frutados presentas nas uvas Grenache, Cinsault e Syrah.
Com uma coloração rosada cristalina e brilhante, com um aroma floral de madressilva e frutado como o pêssego. O sabor é fresco e intenso, possui uma textura sedosa e uma ótima persistência.
Em boca é seco, com estrutura boa, sedosa e longo final
Entre seus aromas, flores brancas e pêssego.
Excelente como aperitivo, acompanha com maestria as culinárias tailandesa e japonesa, além de pratos com curry.
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