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A maior cooperativa de produção de vinhos da Provence, com 300 viticultores e 2.000 hectares de videiras, Estandon foi criada em 1947, por Jean Bagnis, um dos precursores da região a entender que era necessário diferenciar-se dos outros, reunindo produtores de vinho das vinícolas cooperativas e privadas.
Juntando todo o know-how possivel para a criação das adegas que associassem conhecimento, tecnologia e grande capacidade de produção. Ao longo dos anos, novas caves do Var e Bouches du Rhône juntaram-se ao grupo, criando a marca Le Cellier de Saint Louis Estandon.
Intenso e com boa persistência, apresenta um toque lácteo e muita fruta com bagaço vermelho como goiaba.
Representa a fruta de bagaço vermelho, como a goiaba, além de um toque de fruta seca como figos.
Salmão grelhado, massa ao molho de manteiga de ervas, ravióli ao molho de queijo gorgonzola, camarões salteados e lagosta. Além de saladas com mix de folhas verdes
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