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Casas del Bosque Sauvignon Blanc Reserva é um dos mais premiados Sauvignon Blancs do Chile, safra após safra.
Um dos principais diferenciais da Viña Casas del Bosque é o seu solo. Em diferentes encostas é composto por argila vermelha rasa de origem vulcânica e granito decomposto, formado a 110 milhões de anos atrás abaixo do Oceano Pacífico. Este solo dá aos vinhos um sabor singular, característico da influência marinha.
Além disso, seus vinhos possuem um estilo único, que se deve em partes à colheita noturna, onde as temperaturas baixas proporcionam uma acidez vibrante e entregam grande complexidade aromática.
Elaborado a partir de um blend de três clones diferentes de Sauvignon Blanc (70% clone 1, 20% clone 107 e 10% clone 242), este branco nos presenteia com um frescor e uma mineralidade surpreendentes.
No paladar evidenciam-se notas de frutas cítricas, especialmente de lima, abrindo caminho para uma estrutura mineral firme e fresca acidez.
Mostra grande personalidade, com intensas notas de goiaba e maracujá permeadas por delicadas nuances defumadas e um sutil toque de sal marinho.
Crustáceos, Frango grelhado e Risoto de frutos do mar.
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